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生物化學處理法是有機廢水處理系統中重要的過程之一
在食品工業的廢水處理中，生物處理工藝可分為好氧工藝、厭氧工藝、穩定塘、土地處理以及由上述工藝的結合而形成的各種各樣的組合工藝。食品廢水是有機廢水，生物法是主要的二級處理工藝，目的在于降解COD、BOD5。好氧生物處理工藝根據所利用的微生物的生長形式分為活性污泥工藝和膜法工藝。前者包括傳統活性污泥法、階段曝氣法、生物吸附法、完全混合法、延時曝氣法、氧化溝、間歇活性污泥法（SBR）等。后者包括生物濾池、塔式生物濾池、生物轉盤、活性生物濾池、生物接觸氧化法、好氧流化床等。一般好氧處理對低濃度廢水效果較好。厭氧生物處理工藝適用于食品工業廢水，主要原因是廢水中含易生物降解的高濃度有機物，且無毒性。此外，厭氧處理動力消耗低，產生的沼氣可作為能源，生成的剩余污泥量少，厭氧處理系統全部密閉，利于改善環境衛生，可以季節性或間歇性運轉，污泥可長期儲存。

① 厭氧、缺氧、好氧三種不同的環境條件和種類微生物菌群的有機配合，能同時具有去除有機物、脫氮除磷的功能。
　?、?nbsp;在同時脫氧除磷去除有機物的工藝中，該工藝流程為簡單，總的水力停留時間也少于同類其他工藝。
　?、?nbsp;在厭氧—缺氧—好氧交替運行下，絲狀菌不會大量繁殖，SVI一般小于 100，不會發生污泥膨脹。
④ 污泥中磷含量高，一般為 2.5％以上。

含洗滌劑廢水進行處理過程中，經常使用的方法就是化學混凝法，以及生物接觸氧化法。對于生物接觸氧化技術而言，對洗滌劑廢水的水質質量具有非常高的要求，因此經常在洗滌劑廢水末端處理中應用。對于化學混凝法而言，經常與生物接觸氧化技術混合起來同時應用，這樣可以有效減少對環境造成的二次污染。

生物接觸氧化工藝是介于活性污泥法與生物膜法之間的一種污水處理工藝。池內設有填料，微生物一部分以生物膜的形式固著于填料表面，一部分則以絮狀懸浮生長于水中，因此它兼有活性污泥法與生物濾池的特點。
根據工藝要求，對污水提升等系統中的主要環節可進行集中控制及現場控制，污水池內的水位采用浮球開關或自動傳感器等傳遞信號，以達到液位自動控制的目的。
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